パンやお菓子作りを楽しみつつ、音楽も楽しみながら 日々の出来事をのんびりゆる〜く書きとめています。


by smilenote

ヴィエノワ〜♪

パン友さんにいただいた
ルヴァンリキッドと生イーストを使って

ヴィエノワを焼きました〜♪

粉は キタノカオリで…

かなり もっちりな ヴィエノワになりました

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気温のせいか 生イーストのおかげか
かなりのスピードで
どんどん発酵進んで 焦る焦る…💦


ルヴァンリキッドの 正解が
よくわからないけど 味は 美味しい💕



あんことバターの組み合わせって
サイコー💕

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正解がわからないまま
ルヴァンリキッドさん
継いでみたけれど どうなるかなぁ〜😅






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# by smilenote | 2017-07-22 00:34 | 生イースト | Comments(0)

プラマイ ゼロ〜♪

昨日の出来事…


ずっとずっと探していた 
エビアンのプチボトル♡

伊藤園さんの自販機でしか 販売してないと知り
近所を探してみたものの
全く 見つからず
諦めかけていたその時

用事で 出かけた先で ばったり
その自販機に出会って
無事に ゲットできました〜♪


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単体で写すと わかりづらいですが…
かなり 小さくて かわいいサイズです😋💕



このチビボトルを手に入れた後
用事に向かったら
行き着いたお店は 定休日で 
閉まっていました…⤵️⤵️⤵️

一気に テンション下がったけど
ココに来なければ 自販機に出会ってなかったので
プラマイゼロね〜♪ と 言い聞かせて
帰宅しようと駅に向かったら


パン屋さんを発見‼︎↗️↗️↗️

このパン屋さん 
ちょうどこの日は
ポイント2倍デーだったので
ふら〜っと 入って パンを買ってしまった

お会計の時 スタンプポイントの事
聞かれなかったので こちらから聞いてみると
400円以上で押印するとの事 !
残念ながら ワタシの合計は 330円 ‼︎

おっと〜
2倍どころか 一つも 押してもらえなかった…
>_<⤵️⤵️⤵️

ここでまた テンション下がり気味でしたが
このあと、新しく出来た カフェ

DEAN & DELUCA を 発見💕↗️↗️↗️

思わず レモンのパンと 抹茶スコーンを
ゲッツ🍋

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ここでも
なんとなく プラマイゼロな気が…😅


1日の中で
こんなに 何回も 上がったり下がったり…

偶然なのか 必然なのか

慌ただしい1日でした😅


帰宅したら これが ポストに

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ねずみの国から届いた バースデーカード💕

いくつになっても
テンション上がります〜↗️↗️↗️










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# by smilenote | 2017-07-20 01:22 | ひとりごと | Comments(2)

素敵レッスン〜♪

少し前になりますが
そらママ。さんのレッスンに
参加してきました💕

まるで ケーキのようなパン

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素敵なランチもいただいて
楽しいレッスンでした〜🍀

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先生の 拘りの材料で 手間暇かけて
出来上がったパン❣️

あまりに美味しかったので
すぐに ありあわせの材料で
再現しましたが
なかなか 同じようには行かず…😅
(かなり 過発酵で 腰もココロも折れまくり…)


でも 美味しくできたので ヨカッタ😋


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夏場の パン焼き
水分補給しながら 楽しんでます🍀



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# by smilenote | 2017-07-18 13:04 | おでかけ | Comments(2)

山とバゲット〜♪

ハニーミルク山食を焼きました♡

ホップ種で 美味しくしっとりな
焼き上がり❣️

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てっぺんばかり 色づいて
周りは 色白になってしまったけどね〜😅

このまま食べたり
サンドにしたり
美味しく いただきました〜♪


そして 別の日に焼いた
バゲット〜♪

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MKTDとホップ種で。

前回 帯切れたけど
今回は 大丈夫でした〜
エッジもいい感じ♡

クラムは もっと 気泡が欲しいなぁ〜


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一体 いつになったら
たくさんの気泡が入った
バゲットになるんでしょうか…

修行は まだまだ 続きます ❣️








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# by smilenote | 2017-07-16 16:14 | バゲット | Comments(2)

酵母マフィン〜♪

冷蔵庫の中で 静かにいらっしゃった
レーズン酵母を 
恐る恐る 味見したら

甘くて 美味しい〜♪=まだ 大丈夫❣️

ホップ種で 何種類か
仕込んでいたので
レーズンさんは パンではなく
マフィンになりました❣️


焼く前🍒

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アメリカンチェリーではなく
さくらんぼを のせてみました




焼いた後 😅

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若干 さくらんぼの色が…💦


あんこさんの酵母マフィン
しっとりで 美味しいのです💕

さくらんぼ🍒も ジューシーになって
まさか 焼きモノになってしまうとは
思いもよらなかったよね〜😅

今回は 種取り器の 出番ナシです😊





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# by smilenote | 2017-07-14 08:47 | 酵母のお菓子 | Comments(0)