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パンやお菓子作りを楽しみつつ、音楽も楽しみながら 日々の出来事をのんびりゆる〜く書きとめています。


by smilenote

セントル角とホップ角〜♪

久しぶりに セントル本を
引っ張り出してきて
レシピに忠実に⁉️ セントル角を
焼きました〜😁

温度や時間を きっちり測って…笑

こんなこと書くと
いつも どれだけ テキトーにやってるかが
バレバレです(^_^;)


初めて焼いた時は ベタベタで
びっくり。
そのうち、これは おかしい…
って、どんどん手粉を増やしていき
これは、手ごねはムリ‼︎ って
次からは コネは 機械任せになりましたが、

今回は 手ごねで がんばりました😁

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見事なまでの 角プクありでしたが
ホワイトラインもあって 良かった〜♪

湯種独特の もっちり感と甘味があって
美味しい〜♪

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そして、また別の日

今度は 湯種ではなく
ストレートで 角食焼きました〜♪

ホップ種とイーストちょびっとで。

コレが ホイロのタイミングを 見逃してしまって
カックンに…😅

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違う角度からも

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やってしまった〜😅

でも こちらも ホワホワで
美味しかったです💕

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カットする方向
間違えました…

ロールのスジが 金太郎アメ状態で
うっすらと 見えてますが…
お気になさらず〜(o^^o)





by smilenote | 2017-04-12 13:33 | 食パン | Comments(0)