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パンやお菓子作りを楽しみつつ、音楽も楽しみながら 日々の出来事をのんびりゆる〜く書きとめています。


by smilenote
こんなパン焼きました〜♪


マーブルショコラ…⁈  〜♪_c0324221_22484422.jpg


このパンの名前は?


パンオショコラ?
ショコラマーブル?
マーブルショコラ?


マーブルショコラ…⁈  〜♪_c0324221_22505145.jpg


名前は…
まっ、いいか!



簡単手づくりチョコシートで
折り込み3回
そして 三つ編みで型にイン

イーストでふわふわです〜♪



# by smilenote | 2016-03-06 22:39 | パン | Comments(0)

春霞〜♪

春 霞…
モワッとして 霞んでいる様子…
らしいのですが

まさに 今のワタクシです…
(^_^;)

モワッとしている原因は
もちろん コレです…(>_<)

春霞〜♪_c0324221_18352332.jpg

ビジュアルは よっしゃー! な、
気がしたんですが
中は エライ事になっていて
写真撮る気にもなれず…

改善点がわからないまま
ひたすら 焼いています…






ある日の 一本

春霞〜♪_c0324221_18402700.jpg

そして 中は
春霞〜♪_c0324221_18410535.jpg

…… 。(>_<)




またある日の 一本
春霞〜♪_c0324221_18420419.jpg
一本クープから3本に変えてみました

春霞〜♪_c0324221_18431415.jpg

気泡は小さいけど 数が増えました!
why〜?! (._.)


またまたある日の 一本
春霞〜♪_c0324221_18460260.jpg

春霞〜♪_c0324221_18471208.jpg

ゔっっ〜〜
。・°°・(>_<)・°°・。


ボコった〜!←早く 言いたい‼︎


春霞は まだまだ 晴れそうにありません…







# by smilenote | 2016-03-04 11:06 | ハードパン | Comments(0)

チョコシフォン〜♪

3月3日は ひなまつり〜♪

ひなまつりとは 
まったく関係ないですが…(^_^;)

久しぶりに シフォンケーキを
焼きました〜♪

なかしましほさんの本から
チョコシフォン

チョコシフォン〜♪_c0324221_02320611.jpg

手はずしにてこずって
ザラザラな表面に…
(>_<)

でも 底上げや縮みがなく
仕上がったので 良かった〜♪

チョコシフォン〜♪_c0324221_02350543.jpg


実は

このシフォンの前に
バニラシフォンを 焼いたんですが

やってしまいました…

。・°°・(>_<)・°°・。

見事なまでの
底上げ&焼き縮みの
ダブルパンチです…


チョコシフォン〜♪_c0324221_02381116.jpg


原因は アレです アレ!!
なので アレに気をつけて
チョコシフォンを焼いたら
うまく焼けたんです〜!


こんな風に
バゲットも原因がわかれば
いいのですが…

変わらず むっちりクラムの
バゲットを モヤモヤしながら
焼き続けています…

このご報告は いずれまた〜(^_^;)






# by smilenote | 2016-03-03 09:30 | シフォンケーキ | Comments(0)

春色デニッシュ〜♪

今日から3月〜♪

でも メチャクチャ寒いです〜(>_<)
体調管理が 難しいですね
花粉も じわじわ 来てますし…


先日 クロワッサン&デニッシュを
作りました!

デニッシュには 
イチゴとカスタードをトッピング

春色デニッシュ〜♪_c0324221_15410764.jpg

セルフィーユや粉糖で飾ったら
良かったのだけれど…(−_−;)



お皿にのせただけ〜♪

春色デニッシュ〜♪_c0324221_15432545.jpg



あっという間に
なくなりました〜♪






# by smilenote | 2016-03-01 15:36 | パン | Comments(2)
ホップ種と出会って 早2年〜♪

先生から いただいた種を
地味〜に継いでいましたが
時々 レッスンで新しい種をGETして
味見をしたら
自分で継いでるのと 先生の種と

ぜんぜん味が違う〜(; ̄O ̄)

先生のは まろやかで甘味すら感じるけど
ワタシのは 酸っぱい…(>人<;)


どこでどう間違えたら
こんなに酸っぱくなるんだろ〜(−_−;)


コレは 凹んでいる場合ではない!

と 心機一転 1からやってみました
(今頃…⁈って つっこまないで下さいね笑)


ビギナーズラックを期待しつつも
やはり、
案の定、
途中で失敗…
2日目にして アカンやろ〜的な異臭が…
(>人<;)

そして、すぐに1から起こし直したら
次は なんとか 6日目まで
たどり着きました。

この期間の写真はこちらのみ

1からやってみました〜♪_c0324221_13465691.jpg

何日目かは 不明…(~_~;)


この味が 正解なのかは
さっぱりわかりませんが
酸っぱさはなく 今までとは
違うまろやかさがあります(((o(*゚▽゚*)o)))


新しく起こしたての ホップ種で
バゲットを焼いてみました!

種を新しくしたら
何かが変わる!
って 期待しながら…

1からやってみました〜♪_c0324221_17173547.jpg

外観は 今までと
さほど変わらず

で、中身は…

1からやってみました〜♪_c0324221_17184231.jpg

オーマイガー(~_~;)

やっぱり 種ではなく
腕の問題でした 〜(T ^ T)


気を取り直して
さらに もう一本

1からやってみました〜♪_c0324221_17205825.jpg

外観は いい感じ〜♪

で、問題の中身は

1からやってみました〜♪_c0324221_17220447.jpg

1本目よりは 気泡あるかな…(^_^;)


思い切って 種も起こしてみたけれど
バゲットに何ら変化なし…


あとは オーブンでしょうか…

いえいえ、きっと 腕ですよね〜(−_−;)


気がつけば
2月も あと1日…

本当なら 明日から3月ですが
今年は閏年で1日多いですね!


気を取り直して
また 明日から バゲット修行に
励みます!!










# by smilenote | 2016-02-28 18:33 | バゲット | Comments(0)